材料:龙利鱼调料:生姜大蒜料酒生抽老抽柠檬橄榄油黑胡椒粉
做法:1.龙利鱼放入冰箱冷藏室隔夜解冻后冲洗一下;2.擦干水分后放入生姜和蒜末涂在两面;3.倒入一点料酒,生抽和老抽;4.挤入一点柠檬,撒上一点黑胡椒粉腌制20分钟;5.把腌制好的鱼放铺了锡纸的烤盘上,两面涂上橄榄油;6.入烤箱上层,200度烤20分钟左右,烤完后撒点香葱即可。
小贴士:1.烤鱼前的腌制非常重要,老抽是上色的,生抽是调味的,没有必要加盐了;2.做这道烤鱼在腌制的时候和烤好后在表面挤点柠檬,增加香味的同时,给鱼去腥还增加营养;3.喜欢香辣型的可以在锅里加点油炒点辣椒或者别的辣椒酱,烤鱼出炉后淋在上面即可。