材料：
小龙虾：400克
盐：少许
花椒：适量
姜片：适量
干辣椒段：适量
洋葱：适量
白酒：少许
生抽：少许
白糖：少许
鸡精：适量
陈醋：少许
做法：
1.将小龙虾清洗干净。
2.炒锅上火，放油烧热，放入少量火锅底料化开，再放花椒、姜片、干辣椒段、洋葱块炒出香味。
3.放入小龙虾，烹入白酒，大火将水份炒干。
4.放少许盐、白糖、鸡精、生抽，翻炒片刻。
5.加入开水，大火炖煮至熟透，汤汁快收完时，烹少许陈醋。
6.成品
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