材料：
鲜兔肉：一只
红萝卜：少许
菠菜棒：少许
香菜：1棵
大蒜：2瓣
小葱：2棵
干辣椒：3个
姜丝：15克
八角：1颗
香叶：3片
花椒：10颗
白芷片：2片
食用油：100ml
白糖：15克
盐：10克
十三香：5克
香醋：少许
红烧酱油：
做法：
1.红萝卜切片，葱香菜切段，蒜切碎配菜用的，（家里自己种的菜，就地取材。）
2.刚杀的新鲜兔肉，直接开水充干净就可以了，婆婆说凉水洗兔肉，越洗越少，会把兔血洗完的！
3.自家喂的兔子肉比较筋道要煮久一点，灶火生火，锅里烧水放兔肉，加姜丝，八角，干辣椒，香叶，花椒，白芷片，少放点盐入味（可根据自己口味添加大料）。中火煮两个小时，捞出淋干水分！
4.开火锅里放油，凉油加入白沙糖！
5.白糖开始融化，到入煮好的兔肉，加红烧酱油，加少许香醋，盐，十三香调味！
6.加入煮兔肉的汤汁，盖上锅盖中火煮10分钟。
7.汤汁煮的剩少许，加红萝卜片，菠菜帮，翻炒均匀，关火撒上香菜、蒜沫可以装盘了！