材料：
排骨：500克
葱：10克
姜：6片
蒜：2瓣
八角：1个
香叶：2片
桂皮：1小块
冰糖：20克
料酒：1勺
豆瓣酱：1勺
红烧酱油：2勺
水：适量
盐：适量
食用油：适量
做法：
1.准备好材料
2.葱切寸段，姜切片，蒜切片
3.冷水下锅，放入排骨、3片姜、料酒
4.焯掉血水捞出沥干水分备用
5.锅中倒入适量的食用油烧热，放入葱姜蒜爆香
6.加入豆瓣酱炒出香味
7.加入排骨翻炒均匀
8.加入冰糖、八角、桂皮、香叶，炒出香味
9.加入红烧酱油，翻炒至上色
10.加入适量的清水，没过食材即可
11.大火煮开转小火炖煮40分钟
12.根据个人口味加入适量的盐调味
13.转大火收汁即可
14.成品图
15.图二