材料：板蓝根8克，猪腱150克，姜1片，蜜枣1颗，盐少许
烹制方法(三人份)：1、清洗猪腱，切成大块。2、板蓝根洗净沥干水，姜切片。3、炖盅内注入适量清水，放入猪腱、板蓝根、姜片和蜜枣，加盖大火隔水炖3小时，加盐调味即可。功效：板蓝根有清热解毒、凉血利咽之功效，主治流行性感冒、肝炎或咽喉肿痛等症状。用板蓝根炖汤饮用，可以增强人体的抵抗力，对抗外来病菌的侵袭。不过板蓝根的性较寒，寒性体质者不宜多喝，易损伤阳气。
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