材料：
五花肉：2斤
蚝油：一茶勺
老抽：一茶勺
糖：半茶勺
葱姜蒜：适量
洋葱：适量
芹菜：一颗
盐：适量
花椒粉：适量
料酒：两茶勺
金针菇：一小把
做法：
1.五花肉洗净切一指厚的肉块（皮不要切断），用蚝油一茶勺，老抽一茶勺，糖半茶勺，料酒两茶勺，花椒粉适量，盐适量，葱姜蒜碎，洋葱丝，香芹段拌匀，用手搓揉腌一小时左右
2.空气炸锅先180度预热5分钟，烤篮子里铺上锡纸，摆上洗净金针菇，把肉段铺在上面
3.烤篮放入空气炸锅，选肉排模式，200度烤25分钟，时间到，再把肉翻另一面用200度烤10分钟
4.时间到，出锅用剪刀剪成小块，放入铺上生菜的盘子，用生菜卷着吃皮焦肉嫩，肥而不腻