材料：
牛腩：一斤左右
番茄：两个
姜蒜：适量
干辣椒：适量
花椒：一小把
八角：两个
桂皮：一块
香叶：两片
油：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：少许
白糖：少许
盐：适量
胡椒粉：适量
葱花：少许
做法：
1.准备牛腩和番茄，清洗干净。
2.牛腩和番茄分别切小块，准备需要的调料。
3.牛腩冷水下锅煮开焯去血水。
4.捞出来清水冲洗干净血沫，沥干水。
5.油锅下调料爆香。
6.下入牛腩翻炒片刻。
7.给适量料酒，生抽和老抽。
8.加足够的清水加盖大火烧开，转小火烧至牛腩软烂。
9.放入番茄一起翻炒均匀。
10.加盖焖煮5分钟。
11.撒上点白糖，盐和胡椒调味。
12.起锅撒上葱花。
13.成品图送上！