材料：板栗300g、五花肉500g、生姜片适量；调料：老抽1勺、料酒2勺、醋少许、白糖1勺、盐少许、鸡精少许。
做法：1：将栗子用刀在表皮上切上一刀，将切好的栗子放入锅内煮至七成熟。
2：将煮好的栗子从锅内捞出，快速投入冷水中。用手把板栗壳沿刀口撕开，就可剥出栗肉了。
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