材料：
大虾：10只
排骨：1斤
土豆：2个
蒜苔：200克
芹菜：200克
木耳：适量
藕：一根
西兰花：200克
有机花菜：200克
圆葱：1个
黄瓜：2根
红椒：1个
麻辣香锅粉：1袋
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
白糖：一勺
老抽：一勺
料酒：一勺
红干辣椒：5个
芝麻：一勺
火锅红油底料：一小块
盐：适量
做法：
1.按主料表准备材料，青菜洗好切好备用。
2.准备辅料。
3.，虾、排骨、青菜焯水备用。排骨焯水时加料酒，虾焯水时加少许盐。青菜焯水时加几滴油保证鲜绿。
4.土豆片和藕片最好过油，如果为了省劲儿也可以焯水，个人感觉过油口感更好。
5.开火，锅内放少许油，油热放入葱姜蒜红干椒爆锅。
6.加入焯水后沥干水的排骨。
7.加入料酒、老抽、糖各一勺翻炒上色后加水，至没过排骨，炖到收汁前打开锅盖。
8.加入大虾和圆葱一起翻炒。
9.再加入焯水后沥干水的几种青菜和所有主料，加入麻辣香锅料粉（怕太辣，可根据自家喜辣程度分次放）。
10.翻炒均匀后根据自家口味调咸淡后，出锅。
11.撒上芝麻，上桌。