材料：白萝卜500克、腱肉300克、个人建议（牛腩）500克，花椒10克，八角15克，姜2片、水2000毫升、鸡粉两茶匙、料酒少许、盐一茶匙。作法1将肉类洗净，切成条块状备用；2将白萝卜洗净后切块备用；3将肉氽烫后捞起备用；4把水煮开后，放入肉、花椒八角及姜片，以中为炖煮1.5小时，然后再加入白萝卜，调味料中火炖煮15分钟即可。主料:白萝卜450克牛肉（瘦）100克调料:大葱15克姜15克料酒10克酱油10克盐4克味精2克八角3克花生油40克各适量
做法：1.将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；2.锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；3.再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；4.待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；5.再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。