材料：鸡胸肉2块、洋葱、青椒、红椒、蛋青、料酒、盐、生抽、海鲜酱油、辣椒酱、香油、胡椒粉、孜然粉、熟白芝麻。
做法：1.鸡肉洗净后，切成小块，用料酒，蛋青，盐，生抽，胡椒粉抓拌均匀，腌制20分钟。2.将青红椒去蒂后洗净，切成小块。洋葱拨去最外层的干皮，洗净后也切成小块。3.用竹签将鸡块，洋葱块和青红椒块，随你喜欢的排列顺序串在一起。4.取一个小碗，用海鲜酱油、辣椒酱、香油调成烧烤汁。4.把鸡肉串整齐的排在烤架上，刷上烤肉汁，撒上少许孜然粉、熟白芝麻放入烤箱烤10分钟即可（注：我是好些年以前买的一个小烤箱，只有时间控制，没有温度控制）。