材料：1、腊肉三两。2、洋葱二两。3、甜椒一个。4、葱四棵。5、老姜一小块。7、老抽两大匙。8、香油一匙。9、淀粉一匙。10、盐、味精适量。
做法：1、腊肉切片，洋葱切块，甜椒切片，葱切段，老姜切片，味精放淀粉碗里加水兑成芡汁。2、锅中放油烧至六成热，下姜片炒出香味。3、放入腊肉煸炒至肥肉呈“窝”状。4、加入两汤匙汤或水，放老抽、甜椒片、洋葱块、葱段、盐（放盐时一定要掌握好量，以免过咸，因为腊肉有咸味，并且还放了老抽），改小火烧几分钟。5、烧至汤汁快干时，勾芡，淋香油，铲匀后起锅装盘即成。
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