菱角烧肉

材料：菱角，精品五花肉，姜片，盐，糖，生抽，老抽，料酒。

做法：1．把水里发入姜片，将五花肉焯水备用。

2．热锅下油，放姜片炒香，下沥过水的五花肉翻炒至出油。3．倒入料酒，生抽，老抽，加入糖给五花肉上色。4．加入开水，小火炖约20分钟。5．倒入菱角，加盐。再小火20分钟左右，大火收汁，起锅装盘。