材料：
鸡爪：500克
土豆：2个
玉米：1个
泥萝卜：1个
大葱：适量
姜片：适量
大蒜：5瓣
干辣椒：5个
八角：2瓣
盐：适量
料酒：2勺
生抽：2勺
蚝油：1勺
老抽：2勺
冰糖：适量
清水：适量
做法：
1.准备所需食材…
2.鸡爪去指甲对半切开洗净装盘备用…
3.把鸡爪放入锅里,倒入适量清水,,两勺料酒,放入俩片生姜，三段葱、少许盐大火煮开。
4.玉米洗净切小块，泥萝卜跟土豆去皮洗净滚刀切块备用…
5.所有大料准备，蒜整个、姜切丝、葱切段、葱叶切碎、湖南椒切小圈、干辣椒整个…
6.把煮好的鸡爪捞出，,用凉水清洗干净,沥干水份…
7.锅里热油下冰糖至融化倒入鸡爪翻炒片刻，下两勺生抽调味、两勺老抽调色、一勺蚝油添香，再放少许盐继续翻炒…
8.放入葱姜蒜、干辣椒爆炒香片刻…
9.倒入适量清水，放入玉米大火烧开转中火焖20分钟…
10.时间到关火…
11.连同汁一起倒入砂锅，再倒入萝卜土豆接着焖20分钟…
12.15分钟的时候揭锅拌一下锅里以免糊锅，倒入湖南椒圈继续焖5分钟即可…
13.出锅咯，撒上葱花点缀一下…