材料：
鸡蛋：6个
猪肉：1000克
老抽：适量
盐：适量
料酒：适量
糖：适量
酱豆腐：一块
葱姜：适量
八角：适量
做法：
1.将鸡蛋煮熟。
2.剥皮备用。
3.用厨房纸巾把鸡蛋上的水吸干。（防止在油锅里乱溅）
4.锅中放油烧热。
5.放入鸡蛋。
6.炸鸡蛋时盖上锅盖，这样安全些，防备油溅出来。
7.炸至金黄色。
8.捞出备用。
9.五花肉洗净。
10.切块。
11.用炸鸡蛋剩下的油。
12.放入糖，炒糖色。
13.糖变色起泡时。
14.放上肉。
15.让每块肉都沾上糖色。
16.准备好葱姜八角。
17.放入锅中。
18.倒入适量的料酒。
19.倒入老抽上色。
20.放入适量的盐。
21.放入炸至好的鸡蛋。
22.放入一块酱豆腐，放上开水。（水和肉持平）
23.倒入高压锅中炖煮25分钟。
24.出锅装盘。
25.拉近。
26.再拉近。