材料：
鸡翅根，荷兰豆：适量
油，葱，姜，蒜：适量
黄酒，腐乳，酱油，蚝油：适量
番茄酱，冰糖，盐，味精：适量
开水，水淀粉：适量
做法：
1.适量鸡翅根，荷兰豆备用
2.葱姜蒜切好备用
3.调料汁（黄酒，腐乳，酱油，蚝油，番茄酱，冰糖，盐，味精），我是一次性放够，把握不好盐量的，可以后面再加盐。
4.鸡翅根洗净，沥干水分。放适量油，鸡翅根下锅煎
5.煎至两面金黄，盛出备用。（小火煎，一面煎好再煎一面，不要经常翻动，容易粘锅）
6.锅里放油，炒香葱姜蒜，下料汁炒香
7.下鸡翅根
8.加入适量开水
9.煮制剩余少量汤汁，鸡翅根盛出备用，去除配料渣
10.多次少量加入水淀粉，煮制汤汁浓稠，加入葱花。关火。
11.荷兰豆去丝，洗净备用
12.提前烧水，放点油和盐。鸡翅根快好的时候，下荷兰豆煮两分钟（具体根据荷兰豆的量决定）
13.鸡翅根摆在荷兰豆上面，淋上汤汁，美味即成。