材料：
鸡翅6只，去皮栗子30g，葱段5g，姜片5g，干红枣2颗，白糖1大匙，干红辣椒1只，花椒2g，八角1颗，酱油3大匙，料酒2大匙，盐1/2小匙，温水适量，油适量。
做法（对应上面步骤图的序号）：
1．将鸡翅飞水后捞出沥干水分，从中间对半切开。
2．去皮栗子放在沸水里煮10分钟后捞出，切掉内皮。
3．锅中放油，小火烧热后加入白糖，慢慢熬到糖液由冒大泡即将转为小泡之前关火。
4．下入鸡翅，迅速盖上锅盖。
5．待锅里响声停止后再重新开火，将鸡翅翻匀。
6．加入干红辣椒、花椒和八角炒出香味。
7．继续加入葱段、姜片翻炒。
8．倒入酱油。