材料：1、排骨一斤。2、老干妈香辣酱两大匙（如果喜欢吃更辣的，改用老干爹香辣酱）。3、五香粉半咖啡匙。4、小独蒜一个。5、酱油半汤勺。6、红葡萄酒三大匙。7、蜂蜜三大匙。8、葱两棵。
做法：1、葱切碎；蒜剁末。
2、排骨用热水反复洗几遍，捞干水分装碗里，再将除蜂蜜外的所有用料放排骨里拌匀。
3、将拌好的排骨装入保鲜袋，放入冰箱腌一天以上。
4、烤时取出排骨，在烤盘里垫上锡纸，排好排骨，刷上一层蜂蜜，再刷上油。
5、烤箱200度预热五分钟，放入排骨，上下火200度烤十五分钟。
6、取出烤盘，在排骨上再刷上油，翻面后刷蜂蜜、油，再入烤箱上下火180度烤十五分钟。
7、响铃后取出装盘即可开啃。