材料：五花肉700g笋尖150g灯笼椒6个花椒10粒生抽50ml黄酒150ml老抽15ml蒜10粒八角一瓣小葱5根清水500ml食用油30ml
做法：1、带皮五花肉洗净后擦干2、锅烧热后放油，将五花肉皮朝下，煎至金黄3、放入黄酒、生抽、大蒜粒煮开，转中火烧至汤汁剩一半4、将肉、汤倒入高压锅中，放入笋尖及其他调味料和清水，盖上锅盖气阀，上汽后压十五分钟左右
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