材料：.
肋排600克、板栗300克、油、盐、姜、蒜、酱油、鲜红椒(可省)
做法：
1、准备材料
2、排骨切成块以后放凉水锅中焯去血水
3、捞出来用温水冲去浮沫备用
4、板栗去壳去皮剥出栗子肉，姜、蒜切片、鲜红椒切圈
5、锅放油烧热，放入姜片和蒜片爆香
6、放入焯好的排骨一同翻炒，炒至排骨两面发黄
7、放适量酱油，翻炒均匀上色
8、倒入适量开水，盖过排骨
9、大火烧开后，马上转中小火焖半个小时
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