材料：
带皮五花肉：500克
冰糖：35克
八角：2个
桂皮：3克
生姜：20克
盐：7克
鸡精：5克
做法：
1.把五花肉切成条，改成1.5厘米的立方体
2.锅内放少许水，把五花肉丁煮一下。熟称过水备用
3.锅内放50克水把冰糖放入小火烧至融化，慢慢炒至金黄色，约3分钟左右，这是炒糖色
4.倒入过完水的五花肉，炒至上色，加入适量水
5.放入桂皮，八角，生姜，
6.接着调味，放盐，鸡精，用小火煨30分钟，或者高压锅压8分钟
7.红烧肉煨好后，控制好火候，把汁收干即可
8.这是成品图片，色泽金黄
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