材料：
土豆：2个
肉皮：50克
油：10克
盐：2克
花椒粉：少许
料酒：少许
生抽：1小勺
红椒：少许
蒜苗：少许
葱：10克
做法：
1.肉皮除尽猪毛，焯水后洗净，放锅中加水、花椒粉、料酒煮至八分熟捞出，沥干水分备用
2.土豆切片
3.葱切碎
4.红椒切段
5.蒜苗切碎
6.锅中放油烧热，放入葱碎和土豆片翻炒两分钟
7.放入肉皮和红椒翻炒片刻
8.放生抽和盐调味，继续翻炒几下
9.放半碗水，盖盖中火烧至汤汁浓稠后关火即可
10.装盘撒蒜苗碎后食用
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