材料：
小龙虾：2斤
大蒜：2头
姜：1块
大葱：半根
花椒：适量
干辣椒：1把
火锅底料：半包
白砂糖：1勺
盐：适量
啤酒：1瓶
做法：
1.刷洗、清理好小龙虾
2.多油热锅，下小龙虾全程大火翻炒至全红色并听到炸壳声
3.下盘中所有配料翻炒两分钟逼出香味后，火锅底料翻炒均匀
4.倒入啤酒不盖锅盖，等啤酒滚开后放白糖，盖上盖子全程中小火焖，中途翻一下
5.收汁前五分钟放盐，起锅
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