材料：
莲藕：1段
葱：适量
姜：2片
蒜：2瓣
淀粉：适量
番茄酱：2勺
醋：2勺
糖：2勺
酱油：1勺
油：适量
白醋：适量
做法：
1.莲藕去皮洗净！
2.切成薄片！
3.锅里烧水把藕片绰水1分钟！
4.捞出来放凉水，适量加点白醋，浸泡一下！
5.把葱姜蒜切丝备用！
6.取两个碗，一个碗里倒入番茄酱，醋，糖，酱油，再加半碗清水调成汁！另一个碗调适量的水淀粉！
7.锅里加油烧至七成热把葱姜蒜爆香！
8.加入藕片翻炒！
9.把调好的番茄汁倒锅里，搅拌使藕片均匀上色！
10.倒入水淀粉使汁变稠！
11.摆盘！开吃！