材料:鲳鱼、芝麻叶、青红椒、姜沫、蒜头、花椒、胡椒粉
做法:1.鲳鱼洗尽,凉干水份;2.芝麻叶泡发,洗净,切碎;3.青红椒切碎备用;4.姜切沫,蒜轻拍.5.热锅凉油,把姜末花椒爆香,放入芝麻叶,炒一会,再把辣椒和蒜放进来,继续翻炒几分钟,加盐跟少许生抽,加水烧开,放入鲳鱼,点一些料酒,和胡椒粉,大火烧至汁干,即可.6.芝麻叶比较吸油,所以炒的时候稍微多放些油,这样烧出来的鱼也更香出锅撒些葱花
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