海米烧三元

材料：大海米10只，莴苣、白萝卜、胡萝卜各250克，木耳、葱花、姜丝、盐、味精、料酒、花生油、水淀粉团各适量。

做法：1.海米泡发后备用。2.莴苣、白萝卜、胡萝卜去皮洗净，挖成直径2厘米的圆球形。3.炒锅注油烧热，下葱花、姜丝炒香，加入适量鲜汤及莴苣、萝卜、木耳、用急火烧开，改用慢火烧熟，加入盐、味精调味，用水淀粉勾芡即成。特点：色美，味香。