材料：鸡1个，香菇10来朵，姜2-3片，蒜2瓣，蚝油2大匙，生抽1茶匙，糖1茶匙，老抽1茶匙，玉米油1大匙，花雕酒半碗。
做法：1.香菇用水泡发，洗干净。2.把香菇对半切开。3.鸡洗干净，去皮，剁块。（我家不吃鸡皮。）4.姜去皮切片，蒜去皮。
5.热油锅，把姜蒜爆香。6.把鸡块放入，煎炒至鸡块变色。7.放入香菇炒匀。8.倒入蚝油，生抽，老抽，花雕酒和糖烧开。
9.转中小火烧20分钟至鸡肉熟透即可。
灵感家首页►万事通►