材料：
鲫鱼：2条
豆腐：2块
生姜：20克
香葱：4根
香菜：20克
红辣椒：少许（装饰用）
盐：30克
鸡精：15克
胡椒粉：3克
色拉油：50克
大蒜子：一颗
做法：
1.先准备俩条鲫鱼，约400-500克，鱼杀好刮鳞洗干净备用，太大口感不好，豆腐2块改成小块，生姜切成小片，香葱改成小段，香菜洗干净备用
2.把鱼里面沾点生粉，这样不容易粘锅，不沾也可以，根据自己的经验做
3.锅内放50克油，烧热，放入鲫鱼煎至俩面金黄色拉油
4.放入适量清水，已盖住鱼一厘米为好，放入生姜，大蒜子，辣椒，倒入一点白醋（这是必须要放的，去腥增香）
5.用小火煨15分钟左右，最后的汤汁奶白色，
6.快出锅时放入豆腐煨3分钟即可，调味（放入盐，鸡精，胡椒粉）
7.成品图，放上香葱香菜点缀
8.个人感悟，这道菜具有降血压和降血脂的作用