材料：
五花肉：400g
鹌鹑蛋：10个
蒜白：若干
姜：适量
蒜：若干
料酒：适量
八角：1个
冰糖：5-6个
生抽：适量
老抽：适量
做法：
1.五花肉洗净加入料酒腌制十分钟。鹌鹑蛋煮熟过冷水剥壳备用其余小料切好备用
2.热油。小料下锅爆香下冰糖，待冰糖融化下五花肉，炒至两面金黄
3.倒入砂锅，加入生抽，水，鹌鹑蛋。水没过肉和蛋
4.小火焖十五分钟，开大火焖十分钟。可以用筷子扎肉，扎进去就说明可以起锅了
5.装盘前，撒去少许蒜青
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