材料：
鸭腿(两个)、土豆一个。
调味料：
八角(两个)、桂皮(一小块儿)、干山楂片(10个)、香叶(两片)、花椒(20粒)，将以上佐料放入调料包中(没有也无妨)。去皮姜一块儿(鸡蛋大小)，白糖一汤匙(15g)、盐一汤匙(15g)、红烧酱油三汤匙(45ml)、料酒两汤匙(30ml)。
做法：
1.鸭腿洗净，凉水下锅大火烧开焯水。
2.烧开后撇去浮沫。
3.将鸭腿和汤倒入压力锅中，汤摸过鸭腿一指高即可。将所有佐料和调味料放入锅中(盐除外)，搅拌均匀。
4.喷气后炖煮40分钟，要用铁锅的话炖煮1个小时。
5.土豆去皮切滚刀块儿，平底锅中油煎一下备用。
6.鸭腿儿焖好后连带汤水取出放入铁锅中，放入煎好的土豆块儿，放入盐大火炖煮至汤水基本烧干即可。