材料：面粉130克、水65克、熟猪油35克、盐少许、细砂糖适量酥油面材料：面粉120克、熟猪油60克（以上这样的份量可以做10个苏式月饼）叉烧馅材料：叉烧肉一块、洋葱一小半
做法：1、先准备熟猪油一份，可以用板油或者膘油熬好，等凝结了就可以用了2、把120克面粉跟60克猪油混合，刮成油酥备用3、把所有的水油面材料混合在一起，用和面机搅拌成面团4、面团最好能拉出薄膜来，这样包的时候才不会破酥，面团准备好以后盖好静置30分钟5、叉烧肉一块6、洋葱一小份7、把洋葱跟叉烧一起都切成小丁，然后混合在一起
8、把油酥面分割成18克一个，水油面分割成24克一个，水油面包住油酥面9、包好以后盖上保鲜膜静置15分钟10、把剂子擀开成长椭圆形11、卷起，静置10分钟左右12、再次擀开，卷起13、卷好以后静置10分钟14、静置的过程都要盖好保鲜膜或者布，静置完成就可以用了
15、把面片按成圆薄片，尽量的往里多包一点馅料，然后收口捏紧16、包好以后收口捏紧朝下放在烤盘里17、全部包好以后在表面刷上蛋液，撒上芝麻18、烤箱预热180度，上下火，放烤箱最上层，等表面变的金黄就可以拿出来了