材料：面粉：250克温热水：160克半肥猪肉：150克梅干菜：30克白糖：1小勺芝麻油：1勺高度白酒：1勺盐：适量胡椒末：适量
做法：1、面粉加温热水，揉成略湿润的面团，醒半小时；2、梅干菜泡1个小时，猪肉剁碎；3、加入白糖、芝麻油、白酒、盐和胡椒末，拌均匀；4、醒好的面团分成6等份，大概每份的面团60克左右，做出的烤饼大概10厘米的直径，还可以做更小一些；5、取一个面团，像包汤圆一样包入梅干菜猪肉馅；6、封口，醒10分钟；
7、再擀成0.7厘米左右厚的圆饼；8、平底锅刷薄油，或者不刷油也行。放入饼剂，小火；9、半分钟后，翻面，这一面只用15秒左右就好；10、放入烤盘，表层沫一些清水；11、200度，中层，10分钟左右；12、取出。