材料：
茭白：200克
牛肉：300克
葱段：20克
姜片：10克
蒜片：10克
卤料：少许
干红辣椒：5克
花椒：少许
酱油：1勺
豆瓣酱：1勺
料酒：1勺
盐：少许
黑胡椒粉：少许
味精：少许
食用油：适量
红椒片：半个
做法：
1.牛肉洗净，切块
2.锅置火上，注入适量清水，放入牛肉煮出血污
3.捞出沥水，备用
4.茭白洗净，切滚刀块备用
5.大葱洗净切段，生姜、大蒜洗净切片备用
6.锅烧热油，放入牛肉炒香
7.放入卤料，炒香
8.加入花椒炸香
9.再加入豆瓣酱炒香
10.加入酱油，炒香上色
11.加入干红辣椒，炒出辣味
12.加入适量清水，接着加入葱、姜、蒜
13.大火烧开，转小火烧1小时
14.放入茭白，拌匀，继续烧10分钟
15.放入红椒片，炒匀
16.调入少许盐、胡椒粉、味精，炒匀即可
17.一道美味的茭白烧牛肉就做好了
18.我是林乡，来香哈一起交流吧！