材料：
豆腐：350克
香菇：四朵
五花肉：100克
蒜：2瓣
葱：适量
姜：适量
食用油：适量
甜面酱：适量
水淀粉：适量
酱油：适量
做法：
1.豆腐切丁
2.香菇洗净去蒂，切丁
3.猪肉剁成肉糜
4.葱姜蒜切沫
5.淀粉放入碗中，加半碗清水，调成水淀粉
6.锅中加水烧开，放入豆腐，水再次沸腾后捞出豆腐
7.起锅烧热，放油，放入肉沫炒散
8.肉沫炒至出油，放葱姜蒜爆香
9.放入香菇翻炒
10.香菇炒至出汤
11.放入适量酱油，炒匀
12.放入一汤匙甜面酱，炒匀
13.放入豆腐，晃动炒锅，使豆腐裹满酱汁
14.倒入半碗清水，炖约3-5分钟，使豆腐更加入味
15.淋入水淀粉，收干汤汁即可出锅
16.装盘撒少许香菜装饰，也可不放