材料：
鱼尾：一条
花生油：适量
生姜：适量
葱：适量
花椒：适量
尖椒：适量
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
酱油：适量
做法：
1.将鱼尾洗净切成如图，这样切成以后会比较容易入味，也会缩短烹饪的时间
2.锅烧热倒入适量花生油，
3.待油温到八成热，(就是你可以看到那个锅上面有一点点烟，我这个是无油烟的锅，所以看的不大明显，)放入鱼尾煎至两面金黄
4.放入料酒，花椒，尖椒，生姜，加入热水，倒入酱油，盖上锅盖，开盖大火煮十分钟，盖上锅盖转小火，煮半个小时
5.揭盖放入生抽、盐，大火收干汤汁放上香葱摆盘即可使用