花生炖猪蹄

材料：猪蹄、花生、枸杞调料：葱姜、盐、绍酒、鸡精、胡椒粉

做法：1、猪蹄剁小块放入凉水锅中焯熟去血沫待用2、锅中做开水放葱姜、和焯好的猪蹄大火烧开烹入绍酒，改小火炖1小时3、开盖放入泡好的花生米，盖盖煮约30分钟4、加盐、鸡精调味，最后撒入泡好的枸杞，即可出锅装碗。