材料：
大鹅：1/4只
小土豆：4个
葱：1段
蒜：2瓣
姜粉：适量
料酒：适量
老抽：适量
生抽：适量
十三香：适量
盐：适量
鸡精：适量
干辣椒：2个
植物油：适量
做法：
1.成品图。
2.大鹅肉焯水捞出控干水份。
3.切葱花，蒜粒。
4.土豆去皮切块。
5.锅倒油烧热，放入葱，蒜，姜粉，十三香炒香。
6.倒入大鹅肉翻炒，调入耗油，老抽，料酒，生抽翻炒上色。
7.添热水，八角，干辣椒，中小火炖煮25分钟左右。
8.再倒入土豆，继续炖煮至土豆软烂。
9.调入盐，鸡精大火收汁即可。
10.出锅装盘。