材料：
排骨：2000克
土豆：3个
葱：3棵
姜：30克
盐：80克
青红椒：随意
生抽：30克
八角：5朵
白酒：3克
做法：
1.食材适量准备，避免浪费。
2.土豆青红椒改刀
3.起油锅，油热然后放入排骨翻炒三分钟左右。
4.加入生抽、白酒、葱、姜、八角继续翻炒。
5.在锅里继续翻炒食材上色
6.在锅里加入热水没过排骨，盖上锅盖，转为小火煮25分钟左右。
7.炖好排骨之后，加入切好的土豆，和排骨混合均匀，盖上锅盖大火烧开，转为小火煮到土豆软面。
8.然后把青红椒倒入锅中翻炒两下
9.青红椒断生
10.收汁出锅
11.不吃辣的青红椒可以不放
12.很好吃的，因为感冒不让吃辣的，盛出两盘不带辣椒的。剩下的放了辣椒。