材料：
猪五花肉：八百克
椒料水：三百克
老抽：三十克
生抽：一百克
葱：八十克
姜：四十克
蒜：十瓣
冰糖：八十克
黄酒：三百克
做法：
1.五花肉切大方块，在皮上深切出横平竖直的棋盘格；
2.用葱、蒜、姜、椒汁、酱油、酒将肉浸泡三小时以上，隔夜更佳；
3.肉与泡肉的料汁一同下锅，再放入冰糖，红烧一个半小时左右炖熟；
4.烧热芝麻油，将肉块的皮面炸酥定型，为松果状。
灵感家首页►万事通►