材料：
罗非鱼：一条
蒜头：少许
葱段：少许
青红辣椒：少许
白糖：少许
胡椒粉：少许
淀粉：适量
酱油：适量
老抽：适量
料酒：适量
番茄酱：适量
盐：少许
做法：
1.准备好材料
2.鱼清洗干净，两面划几刀，摸一遍淀粉
3.锅里倒油放入鱼小火慢慢煎至两面金黄
4.锅里留油，爆香葱段和蒜头
5.加入一勺番茄酱继续翻炒爆香
6.爆香以后放入鱼
7.加水末过鱼身的二分之一
8.加入两勺酱油
9.一勺老抽
10.一勺料酒
11.少许白糖
12.小火炖至15分钟左右，中间可以用勺子舀汤浇鱼身上
13.准备一个碗，一勺淀粉，少许胡椒粉，一勺水调成水淀粉
14.鱼放盘，锅里汁留着，然后水淀粉倒入锅里煮开即可
15.鱼装好盘
16.浇上即可
17.青红辣椒切丝摆盘