长平之战大胜的将领是秦国名将白起。白起是战国四大名将之一，“兵家”代表人物，在伊阙之战，大破魏韩联军。伐楚之战，攻陷郢城，长平之战，重创赵国，为秦统一六国做出了贡献，被封为武安君。
在长平大战中，因秦国丞相范雎在赵国施行反间计。赵王不顾大臣的反对，用赵括替换廉颇。而秦昭王也暗地将白起调为主将。于是白起用计，在赵括出兵时故意假装战败，并一路退到秦军营垒。赵括则命军队乘胜追击。于是，白起派兵突袭赵军后方，并将赵军主力分割成两部。
赵括发现中计被围后，只好被迫停止攻击，就地建垒，择机突围。而白起早就切断了赵军的粮道。在赵军被断粮四十六天后，士兵们互相残杀为食。赵括紧忙带兵突围，最终被秦军乱箭射死。最后，白起将年纪尚小的二百四十名赵国士兵放回，其余的全部活埋。