海虹一般在每年三至六月份的时候吃是最肥的。
吃海虹也要讲究时间和季节，一般在三月份到六月份都可以，但是清明节前后的海虹才是最为鲜嫩肥美的。海虹是十分常见的海鲜，吃法很多，不仅可以用来清蒸，也可以清炒或者煲汤，只需要洗干净之后剖开根据自己喜欢的口味来做，多吃也不会腻。
海虹的学名叫做贻贝，又叫青口贝，是一种有贝壳的软体动物，煮熟后可以加工成一种叫做淡菜的干品。海虹的壳是黑褐色的，主要生活在海滨岩石上，广泛分布于我国的黄海、渤海等领域。海虹外壳形状呈楔形，一般壳的长度为六厘米到八厘米左右，左右对称，具有光泽。