因为盖盖头是民间迎亲的礼仪之一。古时候举行婚礼时，新娘头上都会蒙着一块大红绸缎作为红盖头，入洞房时由新郎揭开。
关于红盖头的起源，有说是源自女娲伏羲。在《独异志》里记载说，在天地初开的时候，天下只有伏羲、女娲两个人，为了让大地有人类繁衍，女娲伏羲两人就决定结为夫妻。他们向天地祷告：“如果天地同意我们两人结合，就请把天边的云聚在一起。”说完天边的两朵云就聚拢了，女娲伏羲两人成婚。女娲与兄长成亲觉得害羞，就结草为扇遮着脸。后来这个举动就被人们在婚礼仪式上保留了下来，并逐渐被柔软、方便的丝绸代替。
这是神话传说中盖头的来源，但盖头这种装饰也有自己的发展历程。在南北朝时期妇女们为了御寒，用布盖住头顶，到了唐朝就发展成从头到肩的帷帽。李隆基时期，宫女们在帷帽的外面又加了一层薄纱，称为“透额罗”。“透额罗”作为一种装饰服饰被几朝妇女一直沿用，并且在婚嫁时也流行戴这种帷帽，后来就成了用一块红布来代替。
红色象征着喜庆、鲜艳，能衬托婚嫁热烈喜庆的气氛，所以在现代举行中式婚礼时大家也保留着红盖头的习惯。