三国中刮骨疗毒的是关羽，但是给关羽疗毒的是华佗。“刮骨疗毒”的意思是将深入骨头的毒液用刀刮除，达到治疗的目的。特指历史上关公刮骨疗伤，后也用刮骨疗毒比喻意志坚强的人。
关云长“刮骨疗毒”的故事：
关羽曾经被一支飞箭射中，箭穿透了他的左臂，后来，伤口虽然愈合了，但是每到阴雨天，骨头常常疼痛。几天后，有一人身穿素衣来到帐前，此人姓华名佗，听关云长是天下英雄，偶中箭伤，特来治疗。华佗说：“箭头有毒，毒已渗入到骨头里，应当切开臂膀再一次治疗箭伤，刮掉渗入毒药的骨头，完全除掉毒药，这样以后，病才能根除。”关羽便伸出臂膀让华佗切开。当时，关羽恰好邀请各位将领在一起喝酒吃饭，臂膀上的鲜血淋漓，溢出盘子，而关羽却依然下棋喝酒，谈笑自若。
很多人都说“刮骨疗毒”的操刀手不是华佗，毕竟《三国演义》三分假七分真。