说到“李世民为什么不吃唐僧?”这个问题其实看上去有点尴尬，但是其实如果我们仔细的分析的话，你会发现这个问题还是有着非常的丰富的内涵的，也能揭示出很多有意思的内容了，那么下面我们就着这个问题给大家来说说，看看李世民到底为什么不吃唐僧呢?感兴趣的别错过了!
其实看过《西游记》的人都知道，唐僧西天取经那全是因为李世民的一个梦，因为李世民在成为皇帝之前杀戮太重，需要用大乘佛法来超度那些死去的鬼魂，所以才让御弟唐三藏去西天取回真经，这是大纲，所以说问这个问题的人基本上是没有看过《西游记》一书的。
如果非要说李世民为什么不吃唐僧肉?那就得从《西游记》文章里面去分析了。
一：《西游记》里第一次出现要吃唐僧肉时的情节，第十三回《陷虎穴金星解厄 双叉岭伯钦留僧》
只见那从者绑得痛切悲啼，那黑汉道：“此三者何来?”魔王道：“自送上门来者。”处士笑云：“可能待客否?”魔王道：“奉承，奉承!”山君道：“不可尽用，食其二，留其一可也。”魔王领诺，即呼左右，将二从者剖腹剜心，剁碎其尸，将首级与心肝奉献二客，将四肢自食，其余骨肉，分给各妖。只听得渝麻之声，真似虎啖羊羔，霎时食尽。把一个长老，几乎唬死。这才是初出长安第一场苦难。
二：《西游记》里第二次出现要吃唐僧肉的情节，第二十回 《黄风岭唐僧有难 半山中八戒争先》，是虎先锋抓了唐僧给黄风大王吃。
那怪把唐僧擒来洞口，按住狂风，对把门的道：“你去报大王说，前路虎先锋拿了一个和尚，在门外听令。”那洞主传令，教拿进来。那虎先锋腰插着两口赤铜刀，双手捧着唐僧，上前跪下道：“大王，小将不才，蒙钧令差往山上巡逻，忽遇一个和尚，他是东土大唐驾下御弟三藏法师，上西方拜佛求经，被我擒来奉上，聊具一馔。”
三：《西游记》里第三次出现吃唐僧肉的情节，第二十七回 《尸魔三戏唐三藏 圣僧恨逐美猴王》，首次提出吃唐僧肉可以长生不老，是白骨精说的。
果然这山上有一个妖精，孙大圣去时，惊动那怪。他在云端里，踏着阴风，看见长老坐在地下，就不胜欢喜道：“造化，造化!几年家人都讲东土的唐和尚取大乘，他本是金蝉子化身，十世修行的原体。有人吃他一块肉，长寿长生。真个今日到了。”那妖精上前就要拿他，只见长老左右手下有两员大将护持，不敢拢身。
所以说从这三段话可以看出，李世民之前肯定是不知道唐僧肉可以长生的，再加上李世民要的是江山永固，而这书本就是小说，李世民真的吃了唐僧肉，那现在岂不是还在世上?换句话说，李世民知道后已经吃不到了，唐僧取经回来成佛身，又有三徒弟和白马，只能流哈喇子了。