立秋吃的传统食物有很多，比如：茄子、西瓜、肉、渣、秋桃、露水、小赤豆等。立秋，是二十四节气中的第13个节气，是秋季的第一个节气，为秋季的起点。立秋是阳气渐收、阴气渐长，由阳盛逐渐转变为阴盛的节点。1、立秋吃茄子源于明朝，为了犒劳士兵，选择有肉感的茄子替代，一直流传下来。2、在江南一带，立秋有吃西瓜的习俗，把子留下来丢到火炉烧烬，能够免除一年瘟疫。3、老北京有贴秋膘吃肉食的习惯，大多选择炖食，比如红烧肉。4、在山东立秋吃“渣”，它是一种豆沫和青菜磨制的豆腐，有很好的防腹泻的作用。5、在四川有喝“秋水”的习惯，这一天，小饮一杯露水，可以消除暑气，秋天不拉肚子。6、食秋桃，立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。7、食小赤豆，从唐宋时起，在立秋，必须用井水服食小赤豆的风俗。取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服时要面朝西，这样据说可以一秋不犯痢疾。