乾隆皇帝之所以长寿是因为他注意养生，在饮食方面他喜欢吃燕窝，可以美容养颜。乾隆皇帝平时还喜欢饮用各种长寿的药酒，这对身体健康可是很有好处的，再加上乾隆皇帝平时喜欢锻炼身体，所以他也成为了清朝最长寿的皇帝之一。
乾隆皇帝能够长寿，其实也不能排除他是遗传了母亲长寿的基因，乾隆皇帝的母亲，也是一位长寿之人。乾隆皇帝虽然贵为天之骄子，但是他平常的饮食大多都是以素食和粗粮为主。
在历史记载中，乾隆皇帝日常的素膳都是食用五谷杂粮、豆类、小米等粗粮，而且宫中还专门设有烹制素膳的厨匠。当时有佛教传说释迦牟尼于成道之日，这一天的饮食都要以粥代佛，一天必须是要吃肉的。
每到这一天的时候，乾隆皇帝的素膳之心便更加真诚。乾隆皇帝在位期间，把国家打理的井井有条，而且还镇压了一次又一次起义，最后也成为了历史上在位时间最长的一位皇帝。