公筷是白色的。
公筷指的是专门用来夹菜的筷子，一般呈白色，每个人都会配备一双，只可在夹菜时拿来使用。筷子源自于中国，是华夏饮食文化的标志之一，而公筷也是源自于中国。公筷经常和合餐制、分餐制联系在一起。不管是使用公筷还是分餐，在中国都有着较为悠久的历史。在夏商时期，中国就已经出现了“分餐”而食。
曾经使用公筷的代表人物有宋高宗赵构；从宋朝以后，出现了共餐制，逐渐取代分餐制；到了明清时期，共餐制已经彻底取代了分餐制。现在有些餐厅，每个人会配两双筷子，两双筷子颜色是不同的，一双是进食筷子，还有一双是取食筷子。