腊八节的传统风俗是祭祀、吃腊八粥、吃冰、泡制腊八蒜、制腊八豆腐、吃腊八面等。
其实关于腊八粥的传说有很多种，但不管是哪种传说，都不约而同的提到一个习俗，即节日这天要喝腊八粥。这个记忆，也深深根植在很多人的脑海之中。
在一些民间人们的院子里种着花卉和果树，也要在枝干上涂抹一些腊八粥，相信来年多结果实。虽然带有一点神秘的色彩，但是这代表着人们对美好生活的祝愿。
而腊八粥是民间的传统美食， 但地区不同，用到的材料也不一样，基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果，如果再加上适量的糖，口味更佳。
人们大多在初七的晚上，就开始准备了。洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。一家人喝上一碗美味的腊八粥，幸福无比。