白居易的大林非云南之大理，四月间大理桃溪谷的桃花也早已谢尽，而春光却正于苍山洱海间摇曳，芳菲四月正当时。古城以北二十余公里的古镇—喜洲，出一种以桃花为原料的醉人美酒——桃花酿，桃花酿光听名字就充满浪漫情怀，又有金庸武侠之感许多人喜欢这酒，最初就因为这个名字。
千百年来云南各民族都有饮酒的习惯，正所谓无酒不成席，人们在婚庆节日，红白喜事的时候都会用饮酒的方式来尽兴，特别是男女闺蜜聊天恋爱时更是有了其妙用，在云南不同地区、不同民族基本都有自己的酒，如大理多酿制果酒及花酒，更适合女性饮用。
桃花酿采用大理野生桃花瓣、三年酿纯青稞酒、野生土蜂蜜和古方土冰糖，以杨氏数代传承的土酿工艺酿制而成，色泽红润剔透口感醇中藏甘，甘中带润味道微酸中有微甜，似有些像香槟的滋味，即使平时不喝酒的人也能欢喜接受它的好味。